Pâtes aux asperges et aux fèves

Grâce à cette recette :

Ce plat, simple à réaliser, peut être amélioré en remplaçant vos pâtes habituelles par des pâtes complètes, plus riches en fibres ! Pensez à manger au moins un féculent complet par jour.

Préparation

Faire cuire les asperges et les fèves à la vapeur.

Coupez les pointes des asperges et réservez-les.

Cuisez les pâtes al dente, égouttez-les. Ajoutez les asperges coupées, les fèves, le pesto. Salez, poivrez.

Mélangez délicatement et servez avec le parmesan à part.

Ingrédients

  • 300 g de pâtes fraîches natures ou aux épinards
  • 300 g de fèves fraîches ou surgelées
  • 400 g d'asperges vertes
  • 4 c. à s. de pesto
  • 40 g de parmesan frais râpé
  • sel et poivre

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